Kuidas käsitleda kliendi kaebust juuste kohta toidus. Vähesed asjad hävitavad sööki nagu juuste leidmine toidus. See ebatavaline õnnetus võib absoluutselt tülitada patroonid ja põhjustada neile kahtluse alla teie restorani üldise kvaliteedi. Teades, kuidas seda olukorda lahendada, on oluline osa hea asutuse käivitamisel.
Kuula kliendi kaebust ilma sõna ütlemata. Iga inimene reageerib sellisele olukorrale erinevalt. Kuid iga klient soovib oma arvamust olukorras. Kuula ilma lugu katkestamata. See näitab, et olete selle küsimuse pärast mures ja hindate tema kommentaare.
Palu näha toitu viisakalt. Sa tahad toitu võimalikult kiiresti eemaldada, kuid ärge paluge näha plaati süüdistuslikult. Oluline on meeles pidada, et sa ei tahaks ka oma toidu juuksed. Ole mõttekas.
Jääge kliendi poole. Ärge kunagi nõustuge kliendiga, isegi kui olete positiivne, ei võimaldaks keegi teie kokkade töötajatest toitu valmistada juuksega. Kliendiga suhtlemisel tundub, et on midagi peita või et te ei väärtusta kliendi arvamust.
Rääkige kliendile, et saate need kiiresti välja ja küsite, kas on midagi, mida saate teha. Erinevad kliendid vajavad erinevaid asju, et olla rahul. Mõned on rahul vabandamise ja asendamisega, samas kui teised peavad sööki tasuta.
Tehke kõik, mida klient küsib, niikaua kui see on põhjendatud. Tasuta eine on odav viis oma restorani maine salvestamiseks ja loob hea tahte teie ja kliendi vahel.