- Mikrobioloogide haridus
- Tootearendus Mikrobioloogid
- Kvaliteedikontrolli mikrobioloogid
- Tööhõive väljavaated
- 2016 Mikrobioloogide palgaandmed
Mikrobioloogia on mikroorganismide uurimine, nende mõju inimestele, nende rollile inimeste füsioloogias ja nende roll keskkonnas. Mikrobioloogid töötavad nii avalikus kui ka erasektoris paljudes tööstusharudes. Eriti toiduainetööstus kasutab paljusid mikrobiolooge. Toiduainetööstuse mikrobioloogid töötavad mitmetes võimetes, kuid peamiselt tootearenduses ja toidu kvaliteedi kontrollimises ja kontrollis.
Mikrobioloogide haridus
Enamikul toiduainetööstuses töötavatest mikrobioloogidest on vähemalt bakalaureusekraad. Bakalaureusekraad on piisav enamiku algtaseme kvaliteedi tagamise või toiduinspektori ametikohtadele, kuid teadus- või tootearenduses töötavatel on tavaliselt magistrikraad või doktorikraad. Magistrikraad on üldjuhul vajalik ka toiduainetööstuse juhtkonna positsioonide arendamiseks.
Tootearendus Mikrobioloogid
Uute, toituvate ja maitsvate toiduainete loomine on 21. sajandi toiduainetööstuse keskmes. Mikrobioloogid koos keemikutega, tööstuspsühholoogidega ja turundustöötajatega on toiduainetööstuse tootearenduse meeskondade võtmeroll. Toidu mikrobioloogid täidavad mitmeid olulisi ülesandeid toote stabiilsuse ja eluea hindamisel, samuti tootmise või ladustamise kvaliteedikontrolli küsimustes.
Kvaliteedikontrolli mikrobioloogid
Märkimisväärne hulk mikrobiolooge töötab erinevates kvaliteedikontrolli võimetes nii era- kui ka avalikus sektoris. Toiduainete töötlemise ja tootmise ettevõtted kasutavad oma rajatistes kvaliteeditagamise rollis mikrobiolooge ning föderaal- ja riigiasutused rendivad ka mikrobiolooge toiduainete töötlemise ja tootmisrajatiste kontrollimiseks. Tegemist on tavaliselt toiduainete proovide võtmisega - nii tootmise ajal kui ka pärast toote pakendamist - ning proovide testimist laboris konkreetsete patoloogiliste bakterite esinemiseks. Kvaliteedi tagamise ja kvaliteedikontrolli mikrobioloogid kulutavad sageli palju aega elektrooniliste andmebaaside loomiseks ja sisestamiseks.
Tööhõive väljavaated
USA Tööstatistika Büroo sõnul eeldatakse mikrobioloogide kui rühma vahel ajavahemikul 2010–2020 umbes 13 protsenti töökohtade arvu kasvu. Ameerika mikrobioloogiaühing näeb ka järgmise 20 aasta jooksul ette märkimisväärset nõudlust kõigi mikrobioloogide liikide suhtes. Nõudlus toiduainete mikrobioloogide järele peaks jääma tugevaks, kuna need on vajalikud uute toidu säilitamise meetodite väljatöötamiseks koos uute meetoditega saastavate mikroorganismide avastamiseks.
2016 Mikrobioloogide palgaandmed
USA Tööstatistika büroo andmetel teenisid mikrobioloogid 2016. aastal keskmiselt 66 850 dollarit. Madalamal tasemel said mikrobioloogid 25 protsentiili palka $ 48,920, mis tähendab, et 75 protsenti teenis seda summat rohkem. 75. protsentiili palk on $ 97,050, mis tähendab, et 25 protsenti teenivad rohkem. 2016. aastal töötas USAs mikrobioloogidena 23 200 inimest.