- Pizza Chef kohustused
- Pizza Chef Training
- Pizza Chefi töötingimused
- Pizza Chef palk
- Tööhõive Outlook
- 2016 Palkade teave kokkade kohta
Pizza-kokad, mida tuntakse ka pitsaküpsetena või pitsatootjatena, valmistavad pitsasid ja muid toite, mida tavaliselt serveeritakse pizza restoranides. Erinevalt heade restoranide kokkadest ei saa pizza kokad tavaliselt kulinaarse instituudi või kooli koolitust. Paljud ametikohale vajalikud oskused õpitakse töökohal või lühikesed kutseõppeprogrammid. Pizza kokad peavad olema võimelised töötama kiiresti surve all ja peaksid olema teadlikud restoranide suhtes kohaldatavatest riiklikest ja kohalikest tervishoiueeskirjadest.
Pizza Chef kohustused
Pizza kokad alustavad tavaliselt päeva, valmistades pitsale koostisosi. Nad valmistasid pizza tainast, riivima juustu, viilutavad ja tükeldavad pizza topikat, nagu köögiviljad ja liha. Mõned neist valmistavad ka värsket tomatikastet, samal ajal kui teised kasutavad valmistatud kaste. Pizza kokad võivad valmistada ka koostisosasid kaltsoonidele, võileibadele, küüslauguleivale ja lihtsatele pastatoitudele. Seejärel valmistatakse vastavalt kliendi tellimustele pitsad ja muud toidud. Pizza kokad tavaliselt pitsat ka müüa. Mõnel juhul võivad nad vastutada ka kliendi korralduste tegemise eest. Pizza kokad peavad tagama, et köök vastab ka ohutus- ja tervishoiunõuetele.
Pizza Chef Training
Tavaliselt on pizza kokkadele haridusnõudeid vähe. Enamikul neist on keskkooli diplom või GED ning mõned võtavad toiduvalmistamis- või toitlustuskursusi kutseõppeasutustes või kogukonna kolledžites. Need programmid võivad olla nii lühikesed kui mõned kuud või kuni kaks aastat. Õpilased saavad õpetust põhiliste toiduvalmistamismeetodite ning toidu käitlemise ja kanalisatsiooni tavade kohta. Paljud tööandjad eelistavad seda tüüpi koolitustega kokad, kuigi ka töökohal toimuvat koolitust võib pakkuda.
Pizza Chefi töötingimused
Köögid pitsarestoranites on tavaliselt avatud, kuid pizza valmistamiseks kasutatavad suured ahjud võivad ikka põhjustada kokkadele ebameeldivalt sooja keskkonda. Sageli on nad ka suure surve all, sest nad peavad täitma tellimusi õigeaegselt, järgides ohutus- ja sanitaarjuhiseid. Pizza kokad võivad olla ka kergete köögiõnnetuste suhtes, nagu kärped, põletused või kukkumised, kuid tavaliselt ei ole need tõsised. Pizza kokad töötavad sageli ööd ja nädalavahetused, sest need on tavaliselt restoranis kõige kiiremini tegutsevad ajad.
Pizza Chef palk
2012. aastal teenisid kokad keskmiselt 30 500 dollarit aastas. Lühike tellimusega kokad said keskmiselt 9,48 dollarit tunnis, samas kui kiirtoidu kokad nägid keskmiselt 8,85 dollarit tunnis.
Tööhõive Outlook
Tööstatistika büroo hinnangul kasvab kokade ja toiduvalmistamise töötajate, sealhulgas pizza kokkade tööhõive ajavahemikul 2012–2022 10 protsenti, mis on sama kiire kui kõigi ametite keskmine. Kuna paljud inimesed viivad hõivatud elu, mis vajab pikki tunde tööl, pakuvad restoranid ja muud kiiret teenindust pakutavad toiduvalmistamisvõimalused mugava ja lihtsa alternatiivina kodus toiduvalmistamisele. Paljud pitsarestoranid pakuvad ka koju kohaletoimetamist, mis muudab need veelgi atraktiivsemaks. Selle tulemusena tekib pitsade ja muude kiirtoidutoodete valmistamiseks tõenäoliselt nõudlus pizza kokkade järele. Väikesed palgad toovad kaasa ka suure käibemäära, mis peaks tekitama töökogemusi kogenud pizza kokkadele.
2016 Palkade teave kokkade kohta
Cooks teenis USA tööstatistika büroo andmetel 2016. aastal keskmiselt 23 250 dollari palka. Madalas otsas teenisid kokad 25 protsentiili palka 19,890 dollarilt, mis tähendab, et 75 protsenti teenis seda summat rohkem. 75. protsentiili palk on 28 040 dollarit, mis tähendab, et 25 protsenti teenivad rohkem. 2016. aastal töötas Ameerika Ühendriikides kokkade seas 2 403 000 inimest.